Article de journal 25.11.2023
La politique continuera-t-elle à sauver le sucre suisse à l'avenir ?
En Suisse, nous mangeons environ quatre fois plus de sucre que ce qui serait en fait sain. Si l'on ne cultivait que le sucre que notre santé peut supporter, la Suisse pourrait facilement couvrir elle-même ses besoins
. Au lieu de maintenir artificiellement la culture de betteraves sucrières conventionnelles à un niveau aussi élevé pour pouvoir exploiter deux usines, une seule usine suffirait - qui produirait alors
majoritairement des betteraves cultivées de manière biologique.
