Neue Ideen für eine klimafreundliche Milchwirtschaft
Wie kommen wir zu einer klimafreundlichen Landwirtschaft? Dazu durfte Vision Landwirtschaft im SRF «Trend» eine Einschätzung geben.
Das Projekt KlimaStaR-Milch zeigt auf, es gibt einen grossen Handlungsbedarf in der Milchwirtschaft. Wir brauchen für eine zukunftsfähige Milchwirtschaft langlebige Kuhtypen, die mit wenig bis keinem Kraftfutter auskommen, dafür aber das im Grasland Schweiz natürlicherweise wachsende Raufutter verwerten können. Die Bedingungen in der Agrar- und Ernährungspolitik müssen dazu führen, dass sich die nachhaltige Milchwirtschaft auch wirtschaftlich lohnt. Dazu braucht es eine Abkehr vom einseitigen Fokus auf eine hohe Milchleistung. Jeder Milchbetrieb produziert automatisch auch Fleisch, denn ohne jedes Jahr ein Kalb zu gebären, gibt eine Kuh keine Milch. Wenn das Gesamtsystem (Koppelprodukte) optimiert wird, ist das am besten fürs Klima und auch fürs Tierwohl.
Im aktuellen System profitieren vor allem die Konzerne in der vor- und nachgelagerten Industrie. Der Druck lastet momentan stark auf den einzelnen Betrieben und auf der Umwelt. Die hohen Futtermittelkosten belasten die Betriebe. Die Rahmenbedingen haben bisher alles auf die Hochleistungsstrategie ausgerichtet. Diese politischen Rahmenbedingungen müssen sich ebenfalls verändern für eine klimafreundliche Milchwirtschaft, die auch den Produzent:innen ein Einkommen generiert!
