Chlorpropham ist hochtoxisch für Mensch und Tier. Der Wirkstoff schädigt Wasserorganismen mit langristifer Wirkung und gilt auch als krebserregend und organschädigend. In der Schweiz wird der Wirkstoff als Keimhemmer bei Verarbeitungskartoffeln eingesetzt. Die Pestizide werden dabei direkt in die Lagerhallen eingesprüht. Der Wirkstoff lagert sich nicht nur auf den Kartoffeln ab, sondern dringt auch ins Innere der Karfoffeln vor. - Später werden aus diesen Kartoffeln Pommes Frites für die menschliche Ernährung hergestellt.